نُخود یا نَخود (نام علمی: Cicer arietinum) از دانههای خوراکی (حبوبات) است. نخود سرشار از پروتئین است. نخود یکی از قدیمیترین حبوبات کشت شده توسط انسان است، و بقایای ۷۵۰۰ ساله از آن در خاورمیانه یافت شدهاست. نخود یکی از عناصر اصلی غذاهای حمص و چانا ماسالا است و برای تهیه فلافل میتوان آن را آرد کرد.
نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یک برس زبر، سیستم گوارشی را پاک میکند. این نوع فیبر، گلوکز (قند) و کلسترول (چربی) خون را کاهش میدهد و نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کم میکند. در بین گروههای غذایی؛ نخود، عدس و نخود فرنگی، پروتئین، کلسیم و آهن را به مقدار کافی و لازم برای رفع نیاز بدن فراهم میکنند